Những nguyên tắc cơ bạn giúp bạn xây dựng bữa ăn lành mạnh

 Không nhịn ăn

Bạn đừng nghĩ rằng, nhịn ăn tối có mẹo hay đem lại cho chúng ta một vòng hai như ý muốn. Sau một ngày hoạt động, toàn bộ cơ thể bạn cần được bổ sung năng lượng nhằm phục hồi và tái tạo lại hoạt động cho các tế bào. Vì vậy bữa tối là “nhiệm vụ” bắt buộc đối với bạn.
Việc nhịn ăn tối có giải pháp làm hạ đường huyết và gây nên sự mệt mỏi cho cơ thể. Bạn sẽ phải bù lại lượng calo toàn bộ cơ thể đang thiếu bằng một bữa ăn sáng “khổng lồ” với thịt và các thực phẩm giàu đạm và protein khác. Thói quen “no dồn đói góp” cũng là nguyên do khiến bạn gặp phải các vấn đề về hệ tiêu hóa và cân nặng.

Xem thêm:

hương liệu thực phẩm

Không ăn thịt đỏ

Bạn không nên ăn thịt đỏ vào bữa tối. Đây là loại thịt cần khiến cơ thể phải mất thời gian dài để tiêu hóa lượng protein và chất béo có trong đó. Nếu ăn muộn với thịt đỏ, bạn có mẹo hay sẽ bị khó ngủ, thậm chí là mất ngủ.
Nếu bạn ăn quá nhiều thức ăn tại bữa ăn tối, nó chắc chắn sẽ tăng cường gánh nặng cho dạ dày và ruột, sẽ đưa đến chứng khó ngủ và mất ngủ. Nếu tình trạng này kéo dài, nó sẽ dễ dàng dẫn đến các bệnh như suy nhược thần kinh. Đối với một số người trung niên, nếu luôn ăn quá nhiều vào bữa ăn tối, nó sẽ thường xuyên kích thích sự tiết insulin gây ra bệnh tiểu đường.
Đồng thời, nếu chúng mình ăn quá nhiều vào bữa ăn tối thì sẽ có một lượng protein không được tiêu hóa và hấp thụ. Dưới tác động của các vi khuẩn trong ruột, các protein này sẽ hiện diện các chất độc hại. Đồng thời, làm chậm quá trình đi vào giấc ngủ, kéo dài thời gian cư trú của chất độc hại trong đường ruột. Điều này có thể đưa đến ung thư ruột kết.

Không ăn các món thịt quá nhiều vào bữa ăn tối

Nghiên cứu y tế tìm ra rằng đối với những người luôn luôn ăn thịt vào bữa ăn tối, mức độ mỡ trong máu cao hơn so với một số người luôn luôn ăn rau 3-4 lần.
Đối với những người bị tăng lipid máu và tăng huyết áp, ăn quá nhiều thịt tại bữa tối sẽ làm cho bệnh của họ nghiêm trọng hơn nhiều. Ngoài ra, ăn quá nhiều thịt vào bữa tối sẽ tăng cường hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Trong khi cholesterol quá nhiều sẽ tích tụ trên thành mạch máu, tình trạng này làm dài thêm nó có cách tạo ra xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch.

Không ăn thực phẩm ngọt quá nhiều vào bữa ăn tối

Sau bữa ăn tối, các thực đơn tráng miệng đều có một lượng đường nhất định dù nhiều hay ít. Khi ăn nhiều đồ ngọt, hàm lượng đường sau khi đi vào các bộ phân cơ thể sẽ được phân chia thành 2 loại: đường fructose và glucose, được các bộ phân cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành năng lượng và chất béo.
Ngoài ra, sau khi ăn tối, hoạt động của cơ thể giảm, ăn nhiều đồ ngọt vào bữa tối có mẹo hay làm tăng tích lũy chất béo trong các bộ phân cơ thể do đó dễ gây tăng cân.

Không nên ăn bữa tối quá muộn

Bạn không nên ăn bữa tối quá muộn, nếu không nó có cách dễ dàng tạo ra sỏi đường tiết niệu. Việc tiểu tiện của các bộ phân cơ thể thường diễn ra sau bữa ăn từ 4-5 giờ. Tuy nhiên, tại thời điểm này, mọi người luôn luôn sâu trong giấc ngủ, cho nên họ thường không muốn dậy để đi tiểu. Do vậy, nếu ăn tối quá muộn, việc tiểu tiện về đêm không nên thực hiện kịp thời sẽ dẫn tới ứ đọng các chất thải độc hại như: oxalat canxi, acid uric… trong thận và niệu đạo, lâu ngày có khả năng gây nên căn bệnh sỏi thận và sỏi đường tiết liệu.